做法
第一步准备一个碗,用清水冲洗干净碗,将1个鸡蛋打散,加入适量的淀粉、适量的清水,然后均匀搅拌,准备一个平底锅,然后平底锅预热,涂一层油,舀一勺蛋液,调至小火,转动锅,让蛋液流平。
第二步因为鸡蛋皮很容易炒糊的,所以一定要小心看着点,一面煎几秒钟即可。
第三步然后把鸡蛋皮切成丝,准备个干净的碗,把鸡蛋皮装碗里~
第四步做完的成品鸡蛋皮。
蛋皮子正宗做法 扩展
1、红薯粉加清水调均匀,加两个鸡蛋

2、搅拌均匀,加盐

3、开火小火,平底锅刷油

4、到红薯粉液煎

5、可以晃动就翻面

6、翻面再煎几分钟

7、切块

8、也可以加汤煮着吃